汐江ふたば保育園

おやつのレシピ♪【お月見ver.】

昨日、9月21日(火)は、

十五夜(中秋の名月)です。

保育園では

月見団子の代わりとして

お月見スイートポテトを作りました!

アレルギー除去のないおやつなので、

是非おうちでも作ってみてくださいね♪

☆お月見スイートポテトのレシピ☆

 〜材料(10個分)〜

  さつまいも……500g

  砂糖……………55g

  豆乳……………適量

  黒ゴマ…………適量

 〜作り方〜

  ①さつまいもの皮を剥き、

   小さめに切って茹でる。

  ②①をマッシャーで潰すか、

   フードプロセッサーで潰す。

  ③②を丸く成形し、

   豆乳を表面に塗ってから、

   黒胡麻をまぶす。

  ④オープン180℃で8〜10分焼いたら、

   完成です!!

  ※なめらかにしたい場合は、

   ②で潰した後に裏漉しをすると◎

  ※今回、保育園では

   さつまいもの水分が多かったため

   急遽、米粉を加えて丸めました。

   米粉の代用として、

   片栗粉を用いるのも◎