今日の給食は、
旬の食材”ゴーヤ”が入っている
「ゴーヤチャンプル」です!
![](https://www.futabafukushikai.or.jp/shioe_futaba/wp-content/uploads/2021/08/D70DA5FB-1F67-415B-8783-5E362A823F44.jpeg)
保育園では
塩と砂糖でもみ込み、
10分ほど置きます。
10分経過後・・・ザルに上げ、
水気を切る事でゴーヤの苦味を取ります。
![](https://www.futabafukushikai.or.jp/shioe_futaba/wp-content/uploads/2021/08/CCD2D700-A7AB-45E5-A6A8-34F327220EF0.jpeg)
ゴーヤには、
高血圧・むくみ予防に欠かせない「カリウム」、
貧血予防にも効果のある「葉酸」、
美容に効果がある他、
がん予防にも効果が期待されている
「ビタミンC」などが
多く含有されている
栄養たっぷりの夏野菜です!
みんなはたくさん食べれたかな??
お家でもぜひ試してみてね☆